Hambúrguer - (4 pessoas) - 4 Pães para hambúrguer
Passar no processador a carne com a gordura, até ficar na consistência te carne moída . Temperar com sal e pimenta.
Fazer as bolas e por favor não achatar a carne, a macies e o sabor dependem disso.
Eu geralmente uso a churrasqueira, mas pode ser feito na frigideira tranquilamente.
Quando o fogo estiver alto ou a frigideira estiver bem quente colocar na chapa os hambúrgueres, Por cima de cada hambúrguer colocar 1/2 colher de sopa de manteiga, deixar 8 minutos e virar, mais 1/2 colher sopa de manteiga e mais 8 minutos e terás lindos e suculentos hambúrgueres ao ponto.
Molho Verde do Hulk (aqui em casa tudo que é verde é do Hulk)
Bater o manjericão com o alho e o suco de limão até virar uma pasta. Misturar a maionese acrescentar sal e pimenta a gosto.
Pasta de Gorgonzola e Cebola Caramelizada
Corte a cebola em rodelas finas. Refogue-as em fogo baixo até ficar transparente. Acrescente o açúcar mascavo e deixe derreter, o adicione o vinagre de maça, e deixe no fogo baixo até reduzir um pouco a calda.
Misturar a cebolas e queijo gorgonzola amassados - levar a geladeira.
Batata com alecrim e alho.
Pré-aquecer o forno a 200ºC
Cozinhas as batas com casca até a faca entrar sem dificuldade.
Cortar as batatas em meia lua e colocar em uma assadeira, untar as batas com azeite de oliva e misturas os 5 dentes de alho sem casca, porem inteiro, salpicar sal e o alecrim e levar ao forno.
Mais ou menos 1 hora .
Na metade do tempo virar as batas par dourar de todos os lados.
